![Laptop with Fireside Chat playing on the screen](https://es-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/FandB/EU-Campaign/Fireside-Chat_550x310-png.png?h=310&iar=0&w=550&hash=F373D2CFBB2DDB1D21C720FCBBD3FF9D)
¡Gracias por acceder a nuestros conocimientos exclusivos de la industria!
Le damos la bienvenida a la serie de Charlas informales de Ecolab, una oportunidad exclusiva de obtener conocimientos expertos de los principales líderes de la industria, incluyendo Chris Holmes (Griffith Foods), Jan Pederson (Nilfisk Food) y Nigel Blitz (Campden BRI).
Nuestras 3 sesiones recomendables profundizan en los sistemas de limpieza digitales, la seguridad alimentaria en la fabricación y las estrategias para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria a la vez que se reduce el consumo de recursos. Descubra los secretos de la optimización de su proceso de limpieza y la protección de su negocio.
¿Por qué acceder a esta serie de vídeos?
- Conocimientos expertos exclusivos: aprenda de los líderes de la industria.
- Estrategias viables: implemente consejos prácticos para revolucionar sus operaciones.
- Aumento de la eficiencia: descubra formas de hacer que sus procesos sean más eficientes y ecológicos.
- La seguridad es lo primero: maximice la seguridad alimentaria con soluciones y prácticas revolucionarias.
No pierda la oportunidad de acceder a esta serie exclusiva de Charlas informales y asegure su ventaja competitiva. ¡Complete el formulario hoy mismo!
Mantener la seguridad alimentaria y los estándares de limpieza en los mataderos y la industria cárnica es crucial para
controlar los patógenos y reducir la contaminación cruzada. Se basa en un control eficaz de los alérgenos y patógenos, prácticas de limpieza y desinfección y sistemas de supervisión. En Ecolab, trabajamos codo con codo con usted para garantizarle las soluciones y la asistencia que necesita para lograrlo.
![Poultry inline processing](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/FandB/EU-Campaign/66469521_poultryline_2000x600-jpg.jpg?h=600&iar=0&w=2000&hash=4E2DC026F7B53AA6C62FB12E8E59A84A)
Control de alérgenos y patógenos
Gestionar los alérgenos y controlar los patógenos es crucial para mantener la seguridad y la calidad en la producción de proteínas.
Por ese motivo nuestra gama de productos y programas se han diseñado para permitirle:
- Detectar, eliminar y prevenir
la formación de películas biológicas.
- Controlar la contaminación cruzada
y prevenir la propagación de microorganismos patogénicos.
- Eliminar los riesgos para la seguridad alimentaria
con una producción libre de patógenos.
- Prevenir la contaminación cruzada
gestionando los alérgenos mediante la limpieza.
- Formar y educar
al personal con formación personalizada y con base científica.
- Estar listo para inspecciones y auditorías
con documentación relevante
![Floor Cleaning in a meat processing plant](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/FandB/EU-Campaign/shutterstock_369175223_2000x600-jpg.jpg?h=600&iar=0&w=2000&hash=1F81EA130C9C45C9F8D03F5E0D6C4B60)
Limpieza y desinfección
Mantener unos estándares altos en la limpieza de la planta es crucial para lograr un rendimiento comercial en seguridad alimentaria.
Por ese motivo nuestra gama de productos y programas se han diseñado para permitirle:
- Tomar el control de la limpieza del entorno con la desinfección de las superficies sin necesidad de aclarado.
- Conseguir una producción de alimentos segura a nivel microbiológico con equipos de limpieza en espuma para plantas abiertas.
- Prevenir el crecimiento microbiano en las zonas de difícil acceso.
- Reducir el riesgo de contaminación cruzada eliminando los residuos de las cintas transportadoras.
- Evitar la propagación de enfermedades animales manteniendo el bienestar animal y la limpieza en las entradas.
- Reducir el riesgo de incendios con productos no inflamables.
- Reducir el riesgo de contaminación de los alimentos con productos de lavado de contenedores y conductos.
![Technician on a tablet in a meat processing plant](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/FandB/EU-Campaign/shutterstock_1923684602_2000x600-jpg.jpg?h=600&iar=0&w=2000&hash=0638EC9BE0D5FB65D862DC042E618090)
Sistemas de monitorización
Disponer de sistemas de supervisión de la desinfección efectivos es crucial para mantener y mejorar la seguridad alimentaria.
Por ese motivo nuestra plataforma de supervisión y control se ha diseñado para permitirle:
- Tener una visibilidad total de los procesos de limpieza manual, los resultados y las métricas.
- Tomar decisiones informadas para desarrollar formaciones, mantenimiento y lograr una mejora continua.
- Pasar progresivamente a programas de seguridad que cumplan los requisitos de las inspecciones y auditorías.
![](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Programs/NalcoWPS/IPD-Inspexx-Image-550x310/Inspexx--210.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=780BD5D617598B3A4A8AE9C40EF92031)
Desinfección en proceso
![Manual Cleaning Insight Solution image](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/FandB/MCI-page/MCI_Welcome_Food_Plant_img_550x310-jpg.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=CFDCE5C59666B337C27A116149A4A539)
Manual Cleaning Insights (MCI)
![Close-up-of-foam-on-food-processing-machine](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Food-and-Beverage-Images/Close-up-of-foam-on-Food-Processing-Machine_2/Close-up-of-foam-on-food-processing-machine-550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=E897038E6219E32B812E11C42F7379D7)
Limpieza OPC en espuma
Historias de éxito con los clientes
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![Still shots from application of Exelerate TUFSOIL promotional video](https://en-es.ecolab.com/-/media/Widen/Food-Beverage/Food-Processing/Footage--B-Roll00173120Still003Crop550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=A8D5CEBEB97B4353F0FF7DEC5AC1B5B7)
Exelerate™ Tufsoil
Exelerate™ Tufsoil disolvió a simple vista los depósitos de carbón y fue evidente inmediatamente después de la aplicación del producto en la superficie.
![Food and beverage processing plant](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Markets/FandB/EU-Campaign/foodbev_processing_550x310-jpg.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=98E0400FEDE2B38C5A404438ACE3D7E5)
Desinfectante sin aclarado
Al usar las innovaciones de Ecolab, la planta ha optimizado su proceso de limpieza, aumentado la sostenibilidad y obtenido el tiempo de producción adicional que necesitaba.
![food processing worker with iPad](https://en-es.ecolab.com/-/media/Ecolab/Ecolab-Home/Images/Programs/Pest/Food-Processing-with-iPad-550x310.jpg?h=310&iar=0&w=550&hash=F6ABDA6C365AF9E1044004A72C3645D0)
Manual Cleaning Insights
MCI hace el seguimiento de forma digital y mide las actividades de limpieza manual para proporcionar información directa para obtener resultados controlados y fiables.