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Preparación y exposición de pescado y marisco

El pescado y el marisco se consideran una categoría de alimentos de alto riesgo. Por lo tanto, es importante asegurar que el pescado y el marisco se preparan, exponen y se sirven de forma higiénica para prevenir incidentes de intoxicaciones. Ecolab le recomendará un programa que se ajuste a sus necesidades de funcionamiento. Podemos ayudarle a asegurar la limpieza y seguridad alimentaria mejorando al mismo tiempo el funcionamiento de la limpieza y protegiendo su marca.