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Apunte al mejor ratio de uso de agua de su clase de menos de 3:1 con una estrategia integral que proporcione eficiencia y calidad en toda la cervecera.
El agua es un recurso cada vez más escaso, caro y de gran visibilidad para las cerveceras de todo el mundo. Al menos una marca importante se ha visto obligada a trasladar una cervecera existente a varios cientos de kilómetros de distancia porque su ubicación ya no tenía suficiente agua para seguir fabricando cerveza. Una estrategia integral para la gestión del agua es crucial para optimizar las operaciones y ayudar a asegurar sus resultados para el futuro.
Desde productos químicos más eficientes que requieren un menor uso de agua hasta sistemas digitales que identifican riesgos de forma proactiva y experiencia presencial, una estrategia de circularidad del agua de Ecolab ayuda a aumentar el tiempo de actividad, reducir los costes operativos y mejorar la eficiencia del uso del agua. Una estrategia de circularidad del agua también ayuda a preparar operaciones saludables para una mayor escasez de agua en el futuro, una posición vital para la industria cervecera.
Programas modulares de circularidad del agua que cubren etapas críticas del agua
Un enfoque integral e integrado de las operaciones de agua.
Estrategia hídrica y conocimientos digitales avanzados
Acondicionamiento del agua de entrada y control de calidad
Rendimiento de la limpieza de procesos y calidad del agua
Rendimiento del agua térmica y de servicios públicos
Calidad, reutilización y cumplimiento de la normativa de efluentes
Recuperación de agua y recuperación de productos químicos
Optimización de las interdependencias del agua en toda la cervecera
A: Agua, B: Reciclaje de agua, C: Productos químicos, D: Planta de tratamiento de efluentes, E: Energía térmica, F: Recuperación de productos químicos
La industria cervecera se enfrenta a sus propios desafíos únicos
Asóciese con una empresa que comprenda y asuma esos desafíos.
El coste hídrico
Un ratio de menos de 3:1 hl de agua con respecto al producto terminado es más que un objetivo: es cada vez más necesario para operaciones cerveceras saludables y preparadas para el futuro en un mundo con una creciente escasez de agua.
Requisitos de efluentes
Evite los costosos sistemas de tratamiento de aguas residuales con una estrategia hídrica que tenga en cuenta el impacto downstream sobre los efluentes desde el principio.
Tasa de producción
Los procesos de limpieza y mantenimiento ineficientes reducen el rendimiento. Los productos químicos avanzados y las soluciones de monitorización digital ayudan a maximizar la productividad y a evitar costosos retrasos.
Objetivos de sostenibilidad empresarial (ESG)
Los objetivos de sostenibilidad son un componente clave para mantener márgenes de beneficio ajustados. Prepare sus operaciones para los retos del futuro con una estrategia completa de circularidad del agua.
Control de calidad
Los productos químicos, las tecnologías digitales, los sistemas y la experiencia de Ecolab ofrecen consistencia en cada paso del proceso para ayudarle a evitar la pérdida de producto y producir cerveza de la más alta calidad.
Transformar los resultados de la empresa con la circularidad del agua
¿Qué valor aporta una estrategia de circularidad del agua a mi negocio?
El agua es absolutamente vital para la mayoría de los pasos del proceso de elaboración de la cerveza. Una estrategia de circularidad del agua puede mejorar cada uno de esos pasos, lo que se traduce en un valor cuantificable en resultados empresariales, rendimiento operativo e impacto medioambiental.
Resultados comprobados en áreas de alto valor:
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Resultados empresariales
• Optimización del coste total
• Calidad constante del producto
Rendimiento operativo
• Mayor tiempo de actividad
• Mayor disponibilidad de la sala de maceración
• Transferencia de calor mejorada
Impacto ambiental
• Reducción de la intensidad del uso del agua
• Mayor reutilización de efluentes
• Cumplimiento mejorado
Nuestro enfoque estratégico para la gestión del agua le ayuda a ganar valor
Vea cómo hemos ayudado a nuestros socios a alcanzar sus objetivos empresariales, financieros y de sostenibilidad.
Simplificación de la limpieza presencial para tener tanques de cerveza relucientes
El sistema de lubricación en seco DryExx™ GF redujo el consumo de agua en 2,3 millones de galones al año en una empresa cervecera artesanal
La cervecera internacional líder en África mejora su eficacia y productividad con 3D TRASAR™ Pastoskid de Ecolab, con el que ha logrado ahorrar 27.600 dólares al año
Ecolab y CDP se asocian en nuevos puntos de referencia para ayudar a las empresas a mejorar el rendimiento operativo del agua
El Índice de eficacia en el uso del agua es una nueva herramienta comparativa diseñada para ayudar a las empresas a medir y mejorar el rendimiento operativo del agua. La iniciativa proporciona puntos de referencia claros y específicos del sector que definen el mejor uso del agua y permiten a las empresas comparar el rendimiento con el de sus pares. Convierta los datos de sostenibilidad en ideas prácticas para ayudar a acelerar la circularidad del agua y mejorar la competitividad.
Ecolab despliega la inteligencia del agua para impulsar el crecimiento en la era de la IA
Water Navigator IQ™ de Ecolab® es una plataforma impulsada por IA diseñada para ayudar a las empresas a gestionar mejor el agua a medida que aumenta la demanda en la economía impulsada por la IA. La plataforma proporciona una visión del rendimiento del agua en toda la empresa mediante la combinación de datos a nivel de instalaciones con análisis predictivos. Esto permite a las cerveceras comparar el uso, identificar los riesgos con antelación y priorizar las mejoras en todas las instalaciones.
Innovaciones destacadas:
CIP IQ™ de Ecolab®
CIP IQ de Ecolab es una solución digital avanzada diseñada específicamente para la industria de alimentos y bebidas que proporciona un seguimiento continuo del rendimiento de CIP, recopilación centralizada de datos y recomendaciones informadas para impulsar mejoras operativas. Con CIP IQ, puede abordar los problemas de forma proactiva, aumentar el tiempo de actividad, solucionar los problemas más rápidamente y simplificar el cumplimiento.
Tecnología 3D TRASAR™: sistema avanzado de gestión del agua
La tecnología 3D TRASAR aúna la tecnología inteligente, las capacidades de la Connected Chemistry™, una profunda experiencia en la industria y conocimientos prácticos. Como ecosistema conectado, 3D TRASAR permite hacer un uso más eficiente del agua, mejorar el rendimiento del sistema y ofrecer un mayor control de los costes operativos.
Ecolab® Water Quality IQ™
Water Quality IQ de Ecolab es un programa de tratamiento que define la calidad óptima del agua y mide continuamente el rendimiento del sistema. Mediante la combinación de la visibilidad del rendimiento en tiempo real con información predictiva, puede detectar los problemas de calidad del agua antes que solo la monitorización basada en alarmas.
Expertos en gestión del agua
durante casi un siglo
Ecolab lleva ofreciendo soluciones innovadoras y experiencia en materia de agua a nuestros socios industriales desde 1928. Nuestros expertos en gestión del agua ayudan a aumentar la sostenibilidad de las operaciones y, como resultado, nuestros socios ven un retorno de la inversión exponencial con mejoras en la eficiencia, la productividad y la resiliencia del agua.