Los fabricantes de alimentos que limpian en entornos de procesamiento secos y con poca humedad se enfrentan a necesidades críticas muy específicas. Entre otras:

• Limitar el agua y la humedad, que pueden desencadenar el crecimiento microbiano de patógenos como la salmonela y el cronobacter
  
• Reducir el tiempo y el trabajo manual de raspado, cepillado y rutinas multiproducto
  
• Mantener las superficies en contacto con alimentos sin residuos biocidas para cumplir con los requisitos relativos a los residuos
  
• Restaurar la eficacia de la limpieza donde los métodos tradicionales en seco no funcionan, idealmente con un único producto listo para usar
  

Para afrontar estos desafíos específicos, Ecolab ofrece una gama de limpiadores y desinfectantes listos para usar que no requieren aclarado. Estos se basan en productos químicos de peróxido de hidrógeno, ácidos orgánicos y alcohol para entornos secos y con poca humedad. No inflamables con bajos requisitos de EPI, no necesitan dilución ni aclarado final, cumplen con el BPR (PT4) y están respaldados por la evaluación de riesgos alimentarios para uso sin aclarado:

• En la producción, para una eliminación de la suciedad altamente eficaz y la limpieza y desinfección en un solo paso de las superficies en contacto con alimentos y los equipos sensibles, en sustitución de métodos ineficaces como el raspado
• Durante el turno, para retoques de secado rápido a mitad de turno y desinfección previa al arranque tras un tiempo de inactividad prolongado, salvaguardando la seguridad alimentaria y ahorrando agua, tiempo y mano de obra