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Seguridad alimentaria
Mantener la seguridad alimentaria es absolutamente esencial para conservar la confianza y la reputación de una marca a largo plazo. Un solo incidente negativo en materia de seguridad alimentaria puede afectar a toda su marca. El programa de evaluación y protección de marca EcoSure es el mejor programa de su clase que le ayuda a comprender y mejorar las operaciones, incluyendo la seguridad alimentaria, la salud pública y mucho más.
EcoSure ofrece un programa integral y versátil que cubre áreas cruciales para la protección de la marca de una organización. Nuestro programa permite a sus equipos abordar de manera proactiva las inquietudes sobre la seguridad alimentaria y los problemas operativos relacionados, minimizar los riesgos y crear espacios que mejores la satisfacción del cliente y la reputación de la marca.
Las evaluaciones de seguridad alimentaria dentro de EcoSure se basan en el Código Alimentario, los principios de APPCC y las mejores prácticas de la industria para garantizar que se respeten las normas de seguridad alimentaria en sus operaciones diarias.
¿Qué es el programa EcoSure?
EcoSure trabaja en estrecha colaboración con su organización para comprender profundamente su marca y sus necesidades. Diseñamos una estrategia integral de protección de la marca que incluye las inquietudes de la marca y los objetivos comerciales más importantes para su organización. EcoSure se centra principalmente en la seguridad alimentaria y la salud pública, pero también ayuda a las marcas con la experiencia de los clientes, el control de calidad, la seguridad en el lugar de trabajo y mucho más.
Después de determinar sus áreas prioritarias, incluida, entre otras, la seguridad alimentaria, nuestro equipo se pone en contacto con usted para diseñar un programa único que incluye visitas in situ, informes y análisis personalizados específicamente para su marca.
Las evaluaciones a nivel de unidad identifican desafíos y oportunidades de mejora y trabajan con equipos para facilitar cambios positivos. También recopilamos y entregamos datos de evaluación en informes personalizados con conocimientos prácticos.
Estos informes impulsan mejoras en la experiencia y la satisfacción de los clientes y mitigan los riesgos, razón por la cual, según un estudio interno, tras 4 años, los clientes de EcoSure experimentaron una disminución del 16,2% en los hallazgos críticos normalizados.
EcoSure se asocia con usted para:
- Determinar las áreas prioritarias del programa
- Personalizar el diseño del programa
- Realizar evaluaciones in situ
- Descubrir conocimientos prácticos
- Recomendar mejoras del programa
- Mejorar las mejores prácticas de seguridad alimentaria y la mitigación de riesgos
Componentes principales del programa de protección de la marca
Evaluaciones
Los asesores de campo expertos de EcoSure realizan evaluaciones in situ para ofrecer información sobre sus operaciones a nivel de unidad. El alcance de la visita es flexible y se personalizarse según sus necesidades, y puede incluir un enfoque en algo más que la seguridad alimentaria, como la experiencia del cliente, los estándares de la marca, la salud pública, la calidad del producto y la seguridad en el lugar de trabajo.
Ideas factibles
Nuestra recopilación de datos detallados y creación de informes ofrecen información sobre sus operaciones de seguridad alimentaria diarias a nivel de unidad. Los informes, los paneles de datos y las revisiones comerciales a nivel ejecutivo proporcionan recomendaciones para la acción. El equipo de EcoSure también se sirve de los conocimientos de la industria para hacer recomendaciones específicas basadas en las necesidades de su marca.
Formación y acciones correctivas
Nuestro programa se centra en la formación, el asesoramiento y las acciones correctivas de los empleados a nivel de unidad. Esto permite crear una cultura del empleado que enfatiza la seguridad, la responsabilidad, la retención de conocimientos y la autonomía. Ofrecemos visitas de formación dedicadas y planes de acción teniendo en cuenta la flexibilidad, lo que facilita la mejora sin interrumpir sus operaciones diarias.
Mejores prácticas de la industria
EcoSure ofrece una experiencia inigualable en seguridad alimentaria y salud pública en todo el mundo. Nuestras estrechas asociaciones con reguladores y profesionales garantizan que nuestro equipo se mantenga actualizado sobre las mejores prácticas y las tendencias de la industria. Esta participación activa garantiza que nuestros programas estén alineados con los últimos estándares y tendencias en el campo y ayuda a mejorar sus conocimientos sobre seguridad alimentaria para obtener resultados más impactantes.
¿Cómo puede EcoSure ayudarle a lograr mejoras en seguridad alimentaria?
Los expertos de EcoSure aportan un gran conocimiento sobre las mejores prácticas en seguridad alimentaria y los estándares de la industria a cada programa. Entrenamos y formamos a sus asociados en cada ubicación para ayudar a garantizar que los clientes tengan una experiencia gastronómica segura.
EcoSure ofrece un programa integral de evaluación de la seguridad alimentaria diseñado para ayudarle a proteger a sus clientes y su marca. Nuestras evaluaciones de expertos cubren todos los aspectos críticos de la seguridad alimentaria, incluyendo las temperaturas de cocción, la prevención de la contaminación y el cumplimiento del menú para ayudarle a crear experiencias gastronómicas seguras y de calidad. Mediante nuestro enfoque de entrenamiento in situ y utilizando conocimientos basados en datos, un programa EcoSure permite a sus equipos mitigar riesgos, prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y mantener su reputación basándose en la seguridad y la calidad.
Trabajamos con usted para crear criterios de evaluación personalizados, que pueden incluir:
- Temperaturas de cocción: las temperaturas de cocción adecuadas son cruciales para preparar sus platos a la perfección y disminuir la posibilidad de transmitir patógenos perjudiciales.
- Conocimientos sobre seguridad alimentaria: evaluamos los conocimientos sobre seguridad alimentaria de su equipo, impulsándole a mantener estándares impecables en toda su operación.
- Prevención de la contaminación: la seguridad comienza en el origen. Le ayudamos a implementar medidas de prevención de la contaminación con el fin de salvaguardar sus productos de principio a fin.
- Estaciones de bebidas: evaluamos su bar y las estaciones de bebidas para determinar las prácticas de limpieza y mantenimiento más adecuadas.
- Mantenimiento en frío/caliente: el control de la temperatura es crucial. Verificamos que su equipo de mantenimiento de frío y calor mantenga las condiciones ideales para mantener los alimentos seguros.
- Preparación y almacenamiento de alimentos: nuestros expertos inspeccionan cada paso en sus procesos de manipulación de alimentos para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad.
Beneficios de las estrategias de protección de la marca
Gestión integral del programa
El equipo de EcoSure es responsable de la creación del programa, su ejecución y el análisis de los datos.
Rendimiento constante de los empleados
Nuestro enfoque se centra en la formación, el coaching y las medidas correctivas a nivel de unidad, lo que permite crear una cultura del empleado que enfatiza la seguridad, la responsabilidad, la retención de conocimientos y la autonomía.
Ideas factibles
Nuestras visitas ofrecen información sobre las operaciones diarias para que nuestro equipo pueda hacer recomendaciones específicas para su marca.
Experiencia del cliente excepcional
La estructura de acuerdo inclusiva única de EcoSure es transparente, lo que da la oportunidad de construir una asociación colaborativa y centrarse en generar resultados.