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Fabricación de panaderías industriales
Limpie rápidamente. Mantenga la calidad. Aumente su producción.
Como fabricante de panadería, se esfuerza por maximizar los procesos de producción a la vez que minimizar los tiempos de inactividad dedicados a la limpieza y la desinfección. Ecolab está a su disposición para ayudarle a obtener los resultados de máxima limpieza rápidamente que le permitirán mejorar su rendimiento operativo.
Nuestras soluciones especializadas para el procesamiento de alimentos se centran en los riesgos para la seguridad alimentaria y el procesamiento de alimentos, en minimizar la humedad y en apuntar eficazmente a la reducción de patógenos a la vez que ayudan a mantener la calidad del producto y los perfiles de sabor y las texturas de los productos. Con programas de limpieza innovadores y estrategias de prevención de la contaminación proactivas, puede alcanzar sus objetivos de calidad con total confianza.
Programas, productos, equipos y servicios
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Eficiencias para la planta de fabricación de panaderías
Ecolab conoce el procesamiento de alimentos. Ecolab se fundó en 1923 y, desde entonces, la innovación ha sido siempre nuestro rasgo más característico. Por ese motivo, si se asocia con nosotros para la limpieza de su panadería industrial, se beneficiará de nuestra experiencia y nuestros conocimientos.
Las eficiencias de las plantas de procesamiento de panaderías se basan en un enfoque completo. Evaluamos su planta al completo y le recomendamos un programa que tenga en cuenta todas sus necesidades, incluyendo los requisitos normativos, para incrementar su tiempo de producción y reducir los costes laborales.
Solución destacada: la plataforma Food Safety and Quality Supervisor de Ecolab ayuda a mejorar el rendimiento a través de comparativas de mercado, tendencias y análisis de datos.
Control de plagas en la fabricación de panaderías
Control de plagas en productos almacenados
Los escarabajos, los gorgojos, las polillas y otras plagas se agrupan y se alimentan de los alimentos secos. Estas plagas de productos almacenados pueden provocar pérdidas de productos, reducciones en los tiempos de producción y deducciones en las valoraciones de las auditorías.
Ecolab Integrated Pest Management (IPM) puede ayudarle a eliminar y prevenir las plagas en los productos almacenados. Realizamos recomendaciones para corregir las deficiencias estructurales, de limpieza y operacionales, además de tratar proactivamente las zonas susceptibles. Nuestro exitoso programa de prevención está respaldado por protocolos con base científica y mejora el rendimiento operativo.
Servicios de descontaminación microbiana
Los patógenos microbianos suponen una grave amenaza para su negocio, marca y consumidores, pero atajar los patógenos por completo puede ser una tarea muy difícil. Los entornos con un alto grado de humedad (p. ej., las cámaras de fermentación) son zonas muy propensas al rápido crecimiento microbiano y pueden tener un acceso especialmente complicado.
Los expertos en fumigación certificados de Ecolab ofrecen descontaminación microbiana usando un sistema de dióxido de cloro gaseoso acompañado por un sofisticado sistema de monitorización. Somos capaces de mantener zonas de panadería secas y con un bajo grado de humedad y de alcanzar otras zonas de propagación de difícil acceso.
Nuestros servicios de descontaminación microbiana están respaldados por la esterilización verificada y documentada de 6 Log contra todos los patógenos microbianos.
Soluciones de agua industrial
Trabajamos entre bastidores en casi 3 millones de ubicaciones de clientes a nivel mundial con el fin de proporcionar soluciones de agua industrial que ayuden a solucionar los retos operativos, reducir el impacto ambiental y proteger las marcas.
Conecte con nosotros
Ecolab comprende las necesidades de las panaderías industriales y está lista para ayudar.
| ✓ | Conocimientos generales y resultados mensurables |
| ✓ | Rendimiento probado en reducción de alérgenos |
| ✓ | Productos químicos de limpieza en seco para mitigar la humedad y el polvo |
| ✓ | Software para generar comparativas de mercado, tendencias y análisis de datos |