Puesto que las moscas grandes y pequeñas son un indicador de un problema de saneamiento o estructural en el interior de sus instalaciones, la eliminación de la fuente de reproducción es el único medio permanente para evitar una infestación. Un enfoque de fuera hacia dentro es una estrategia probada para el control comercial de moscas, y también existen algunos pasos que puede tomar para evitar una infestación.  

Lista de control para el control de moscas en restaurantes

• Inspeccione las frutas y verduras que entren en busca de signos de podredumbre y moscas pequeñas, y cúbralas cuando las reciba.
• Almacene los productos en el refrigerador siempre que sea posible, o en recipientes de plástico herméticos.
• Enjuague las botellas y latas vacías y limpie los contenedores de basura a diario. Utilice revestimientos de plástico.
• Mantenga limpias y alejadas del edificio las zonas de basura cuando sea posible; cierre los receptáculos con tapas ajustadas.
• Mantenga el área exterior del contenedor sin derrames ni escombros.
• Repare las zonas dañadas por el agua.
• Elimine el agua estancada, la maleza, las hierbas altas y demás vegetación excesiva que se encuentre cerca de las instalaciones.
• Evite el desorden y los artículos almacenados en el suelo.
• Inspeccione y selle las puertas y manténgalas en buen estado. Mantenga las puertas cerradas, o utilice vestíbulos de dos puertas, puertas de aire o puertas de tiras de plástico cuando sea necesario.
• Instale mosquiteras de trama 20 en las ventanas abiertas.
• Elimine el agua estancada y la condensación acumulada en el interior, y utilice ventiladores en las áreas propicias a que se estanque el agua.
• Reemplace las baldosas del suelo agrietadas y la lechada que falte, y repare los problemas de fontanería y drenaje.
• Inspeccione regularmente y repare las grietas del suelo para evitar las filtraciones.

No está en el lugar 24/7, así que asegúrese de que las personas que se encuentran en las instalaciones sepan cómo se previenen las moscas. Forme a su personal para:

• Limpiar y desinfectar los suelos y los alrededores de desagües, drenajes y fregaderos a diario:
  - Inspeccionar y barrer completamente debajo de los electrodomésticos, los mostradores y las líneas de cocina.
  - Fregar los suelos utilizando un cepillo rígido con un limpiador industrial de suelos. Limpiar todos los desechos y tirarlos a la basura; no tirar los restos orgánicos por los desagües.
  - Fregar el suelo usando un desinfectante registrado y aprobado para su aplicación y superficies en contacto y sin contacto con alimentos.
• Mantenga los drenajes:
  - Limpie los desagües y sifones semanalmente utilizando un limpiador de desagües industrial y un cepillo rígido de mango largo.
  - Utilizar un dispositivo de "serpiente" en los desagües obstruidos para limpiar todo el material gelatinoso.
• Retire la materia orgánica en descomposición.
• Realice una limpieza periódica profunda debajo de las líneas de fontanería y los equipos.
• Limpie los trapos y fregonas todos los días y antes de guardarlos.

Las medidas necesarias a tomar para el tratamiento y eliminación, variarán en función del tipo de mosca. Mientras se prepara para abordar los problemas de las moscas comerciales, descubra cuáles son los tipos más habituales de moscas pequeñas, datos sobre moscas grandes y los riesgos para la salud alimentaria de las moscas grandes. Si las moscas persisten tras una limpieza profunda, Ecolab está lista para ayudarle con tratamientos y una protección continuada.