Mejora de los resultados de limpieza en una planta
de masa de galletas - No se requiere agua

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LA SITUACIÓN

Un procesador líder de alimentos envasados deseaba eliminar agua de su proceso de limpieza y reducir el tiempo necesario para limpiar manualmente su equipo. Al mismo tiempo, el cliente quería seguir dando prioridad a la seguridad. El procedimiento de limpieza actual requería que el trabajador se subiera a los equipos, como la tolva de masa, con un cubo de lavado cáustico caliente (~54 °C}), lo cual suponía una amenaza para la seguridad del empleado.

La planta consiguió una reducción del 50% del tiempo de limpieza y eliminó un 100% de agua del proceso.

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la solución

En colaboración con Ecolab, la planta de procesamiento de masa de galletas realizó una prueba utilizando el programa de limpieza DrySan. Este proceso posibilitó que los trabajadores de la planta:

  • Utilizaran el producto de limpieza con pulverizadores listos para usar a temperatura ambiente
  • Eliminaran los múltiples productos químicos utilizados anteriormente para esta aplicación
  • No necesitaran aclarado ni dilución, con lo que se eliminaron pasos del proceso
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los resultados

Después de finalizar la prueba con DrySan, la planta de procesamiento de galletas había logrado una reducción del 50% en el tiempo de limpieza.

  • El tiempo de limpieza de la cinta transportadora pasó de 5 horas a 2,5 horas
  • El tiempo de limpieza de la tolva de masa pasó de 6 a 3 horas

La planta también eliminó el 100% del agua que anteriormente utilizaban durante la etapa de limpieza. Además de mejorar la eficiencia, la planta también mejoró la seguridad de sus trabajadores al eliminar la etapa de lavado manual cáustico y en caliente.

 

Nota: use los biocidas de un modo seguro. Lea siempre la etiqueta y la información del producto antes de utilizarlo.

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